In cucina col Vitello

Il brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero è una ricetta sofisticata portare in tavola un piatto dal gusto unico e dalle note autunnali.

Oggi non vi proponiamo le solite polpette ma uno sfizioso finger food con un tocco agrodolce da portare a passeggio o da condividere in un picnic.

Che siate amanti della cucina golosa, della cucina salutare o non possiate mangiare il lattosio, ecco 3 hamburger che fanno per voi: il Goloso, il Fit e il Senza lattosio.

Il brasato al Barolo con verze e patate è un secondo piatto perfetto per una cena invernale in famiglia o come idea salva tempo per occasioni speciali.

Un poke invernale a base di riso venere, cappuccio rosso marinato, peperoni al forno e minihamburger di vitello: provalo e non potrai più farne a meno!

L’ossobuco è un piatto iconico della cucina tradizionale italiana, celebre per il suo sapore intenso e la sua consistenza tenera, qui reinterpretato con un tocco moderno e raffinato con salsa verde e chips di zafferano.

Un piatto facile da preparare con un piacevole contrasto dato dal timbro dolce delle patate americane e dal piccante leggero della paprika. Ottimo per dare un po di brio alle serate invernali.

Ideale per un pranzo sostanzioso o una cena tra amici, questo hamburger è perfetto per chi cerca sapori decisi e un tocco rustico in ogni morso.

Il ramen con arrosto di vitello è un ponte tra Oriente e Occidente, una deliziosa ricetta fusion che unisce la tradizione giapponese al gusto italiano.

L'estate porta con sé una freschezza e un'esplosione di colori: è il momento perfetto per ricette leggere ma soddisfacenti come questa insalata di vitello con piselli, carote e ravanelli.

La guancia con arancia e finocchietto è un piatto raffinato e scenografico, perfetto per il cenone di Capodanno.

Ecco la nostra versione del burek, una torta di pasta fillo dorata e croccante, ispirata alla celebre ricetta turca, con un succulento ripieno di vitello e spezie.

I crostini con mini hamburger di vitello e fichi rappresentano un antipasto sofisticato che unisce l'eleganza dei sapori dolci e salati.

Un piatto invernale che unisce sapori delicati a timbri più forti per un mix che rinnova una ricetta della tradizione. Provalo per un pranzo delle Feste e sarà un vero successo!

Un'esplosione di freschezza e gusto: ecco l'Hamburger di primavera con puntarelle croccanti, doppio burger di vitello e fiori eduli. Perfetto per un pranzo gourmet e leggero.

Perfetti per un pranzo all'aria aperta o un picnic nel parco, questi mini burger sono un’alternativa deliziosa ai classici hamburger.

L’arrosto di vitello con panzanella autunnale è una combinazione perfetta di sapori e consistenze che celebrano l'autunno.

Non è Natale senza una teglia di lasagne! Eccone una versione che rinnova la ricetta tradizionale aggiungendo i cardi e una besciamella al parmigiano. Assolutamente irresistibile!

L’hamburger con pesche grigliate e cipolle caramellate è un’idea per una ricetta gustosa e colorata da condividere con gli amici durante un pranzo estivo.

L’arrosto di vitello con insalata di carote, ravanelli e puntarelle è una ricetta ideale non solo per le giornate più fredde, ma anche come piatto primaverile dal sapore equilibrato e raffinato.

In questa ricetta vi suggeriamo come preparare tre mini hamburger “fit” di vitello, una deliziosa alternativa per coloro che desiderano mantenere la linea senza rinunciare a uno spuntino gustoso.

Per combattere il Blue Monday cosa c’è di meglio di un tramezzino colorato e saporito per rendere questo giorno pieno di gusto?

Piatto della tradizione, l'ossobuco di vitello è un taglio tenerissimo e in questa ricetta l'abbinamento con i porri spezza il timbro dolce della carne e dà al piatto una sua personalità.

La pasta al forno con polpette è un piatto perfetto per i pranzi in famiglia o per una cena conviviale, ideale per chi cerca un pasto completo, ricco e gustoso.

Le crepes con arrosto di vitello, asparagi e fiori di zucca sono un piatto elegante e sorprendente, perfetto per la primavera. Un impasto colorato alla barbabietola racchiude un ripieno cremoso di formaggio al limone, verdure di stagione e tenerissime fette di arrosto “I già cotti”. Il risultato? Una ricetta scenografica, veloce da preparare e ricca di gusto, ideale per un pranzo di Pasqua leggero o un brunch che stupisce.

Una ricetta non solo deliziosa ma anche scenografica, perfetta per stupire i vostri ospiti.

I ravioli Shao Mai sono il piatto ideale per celebrare il Capodanno cinese con gusto e tradizione!

Hai mai provato lo stinco di vitello? Ecco un piatto per gustarne tutta la tenerezza con una ricetta invernale appetitosa e sana che potrai preparare in pochi minuti.

L'arrosto con le patate è uno dei piatti più appetitosi dell'autunno: se aggiungete il tocco raffinato del tartufo nero l'effetto wow a tavola sarà assicurato!

Le castagne sono un frutto eclettico che si sposa con tutti i piatti di carne: con il nostro ossobuco, le croccanti cipolline di Tropea e il tocco del Mirin giapponese saranno un vero successo!

Un piatto autunnale che unisce al timbro saporito dell'arrosto di vitello la dolcezza della purea di sedano rapa e la croccantezza delle nocciole. Raffinato e goloso, da provare!

Un piatto gourmet e di grande effetto pronto in pochissimo tempo grazie ai nostri piatti precotti a bassa temperatura. Una novità sana, senza conservanti e super appetitosa.

Uno spuntino sano e appetitoso adatto a ogni momento della giornata che unisce la dolcezza dell'avocado e il timbro saporito della nostra insalata di carne.

Una ricetta semplicissima per un piatto davvero appetitoso: le nostre tenere polpette arricchite dall'aroma del Marsala e un contorno che porta in tavola tutta la freschezza dell'estate.

Vuoi portare in tavola un tocco d'Oriente? Ecco una ricetta semplice da preparare per un piatto saporito, sfizioso e super completo. Assolutamente da provare!

Le empanadas sono dei fagottini tipici argentini che possono avere diversi ripieni: il più tradizionale è a base di carne, peperoni, cipolle e spezie. Scopri la ricetta!

Il lavash è un pane armeno senza lievito, molto sottile, ottimo come antipasto o da farcire in tanti modi. Oggi ti proponiamo una farcitura di verdure e carne di vitello, facile e appetitosa!

Una crema di piselli freschi insaporita con la menta e resa ancora più sfiziosa dalla stracciatella e il tocco affumicato dell’insalata di carne. Assolutamente da provare!

Gli agretti, o barba di frate, sono una pianta con foglie sottili e allungate, dal sapore croccante e saporito: un perfetto contorno per i nostri teneri mini hamburger.

Gli asparagi al gratin abbinati al nostro arrosto di vitello creano un’accoppiata delicata e sfiziosa per un pasto completo e leggero, perfetto per una cena di primavera.

Il Portobello Burger al posto del panino prevede dei morbidi e appetitosi funghi Portobello, tondi e simili per la loro forma ai “bun”. Originale e gustoso, è assolutamente da provare!

Ecco un modo diverso per portare in tavola i nostri mini hamburger e per renderli ancora più saporiti con una semplice crema di peperoni arrostiti.

Dalla Romagna, le tigelle sono ormai diventate un piatto nazionale. Eco una farcitura a base di crema di caprino insieme alle polpette di vitello: un mix originale che conquisterà tutti i palati!

Ecco una ricetta del nostro hamburger in versione gourmet, per stupire i vostri ospiti con un mix di sapori forti e delicati.

Una variante delle tradizionali lasagne bolognesi preparata con il pane Carasau e le nostre tenerissime polpette di vitello. Originale, facile da preparare e perfetta per una cena speciale.

Un buon hamburger va valorizzato dal giusto contorno: provate ad accompagnarlo con i carciofini fritti, perfetti per dare un tocco saporito, originale e croccante.

Le pere e i ribes hanno un timbro agrodolce che ben si amalgama con la delicatezza della carne di vitello: prova questa ricetta un po' insolita per una serata speciale. Farai un figurone!

Le girelle sono facilissime da preparare e così farcite uniscono al delicato gusto del vitello il tocco forte della pancetta e la dolcezza delle pesche: un mix assolutamente da provare!

Una deliziosa crema di finocchi dal sapore delicato reso più interessante dai capperi e dal timbro speziato della salsa al Barolo: uno contorno perfetto per la tenera guancia di vitello.

Un piatto delicato e appetitoso da portare in tavola per le Feste e suscitare l'entusiasmo dei vostri ospiti. Raffinate e saporite, conquisteranno anche i palati più difficili.

Un piatto appetitoso e tenerissimo che nasce dal mix del timbro intenso del Barolo, della dolcezza delle cipolline e dal tocco acidulo del melograno. Perfetto per una raffinata cena d'autunno.

Volete portare in tavola un piatto "horror style"? Circondate il nostro tenerissimo arrosto di vitello con dei fantasmini di puré e stupirete i vostri ospiti con facilita!

Con l’Arrosto di Vitello della linea “Già cotti nel sacco” puoi portare in tavola un tenero arrosto in pochi minuti. Accompagnalo con un’insalata fresca e colorata e avrai un piatto bellissimo!

Cous cous nero, mango e la nostra insalata di carne: un connubio perfetto anche grazie al tocco saporito della toma e dalla freschezza della menta.

Per un aperitivo speciale, ecco dei crostini appetitosi con i nostri mini hamburger di vitello e una golosa salsa tonnata. Un finger food da leccarsi i baffi!

Avocado, mela e bacche di Goji creano un mix di sapori che si sposa benissimo con la lattuga e l'insalata di carne arricchisce e da sostanza al piatto.

In questa ricetta il gusto esotico del kiwi si lega al sapore dei carciofi e alla delicatezza degli straccetti di vitello creando una piacevole sorpresa per il palato: provare per credere!

Un aperitivo speciale? Accompagna le nostre polpette di vitello con una deliziosa crema di formaggio, aggiungi pomodorini, semi di zucca e servili a finger food: sarà un successo!

Piatto tex-mex per eccellenza, ecco un chili in una versione a base di carne macinata di vitello da servire con delle gustose tortillas o con il riso basmati.

Un hamburger estivo dal sapore agrumato, reso sfizioso dalle mandorle sgusciate: un piatto che porterà in tavola i profumi e i sapori della nostra Sicilia.

Il ragù bianco, conosciuto anche come bolognese bianca; è un grande classico della cucina italiana: un sugo veloce e profumato, variante senza pomodoro, del classico ragù.

L'hamburger di vitello con il suo sapore delicato si sposa benissimo con le uova strapazzate ai funghi: un mix perfetto per fare il pieno di proteine con gusto!

Buonissimi e coloratissimi mini hamburger che uniscono il gusto delicato della carne di vitello con con i sapori decisi della paprika dolce e del prezzemolo: un mix esilarante!

Il gusto delicato delle polpette di vitello arricchito con una salsa al curry diventa assai saporito! Servile come spiedini e diventeranno uno sfizioso finger food, facilissimo da prepare.

Il polpettone è una ricetta semplice, appetitosa, che non stanca mai. Con le patate al forno è il piatto della domenica per eccellenza, ma è così facile che si può preparare anche ogni giorno!

Un secondo piatto facile da preparare e con gli ingredienti preferiti da grandi e piccini: le polpette di vitello e un’appetitosa crema di parmigiano. Un mix vincente!

Una ricetta semplice dal successo sicuro: le rolatine preparate con le nostre fettine di vitello sono tenerissime e le carote, cotte nel burro e con il sapore della salvia sono speciali!

Il rostie di verdure è una variante di quello classico di patate: più colorato, più appetitoso e più leggero perché cotto al forno, è ottimo vicino ai succosi e teneri hamburger di vitello.

Una squisita variante della ricetta delle polpette cotte in una vellutata crema di zucca: un piatto invernale dal colore aranciato e il gusto agrodolce che spopolerà sulla vostra tavola.

Un piatto semplice, colorato e ricco di gusto: le polpette di vitello con contorno di insalata di finocchi e arance alla siciliana con mandorle sono un mix di sapori perfetto!

Delle tartelette eleganti con il sapore raffinato dell'Insalata di carne, che potete preparare con facilità per la cena di Capodanno o un party con amici.

Una rivisitazione dell'hamburger in chiave natalizia: raddoppiate la carne, aggiungete il tocco dolce della zucca e il sapore forte del gorgonzola ed ecco un mini panettone super!

In questo piatto le nostre tenere polpette di vitello incontrano il gusto deciso dei cavoletti di Bruxelles, ricchi di vitamine e proprietà antiossidanti, e un tocco di peperoncino piccante.

Stupite i vostri bambini per la cena di Halloween portando in tavola un piatto scenografico e super divertente che si prepara in una manciata di minuti!

Una ricetta autunnale semplice e saporita per portare in tavola delle scaloppine tenerissime. Il contorno croccante di trevigiana sarà il tocco finale provare per credere!

Ideali per un aperitivo super sfizioso e originale, questi mini sandwich uniscono al sapore della carne di vitello il croccante del cavolo cappuccio e il tocco appetitoso della salsa cheddar.

Un piatto rustico, semplice da preparare, dal gusto delicato e con un tocco di rosmarino il piatto renderà al meglio. Servitelo in una sera autunnale e l'atmosfera si riscalderà subito!

Sapevi che con la macinata di vitello puoi fare delle gustose praline di carne senza usare le uova? Rimangono ugualmente morbide e con spezie e marinatura saranno davvero appetitose!

Preparate il sugo alla norma, usatelo per condire le nostre polpette di vitello e poi diteci se sono delle degne rivali della pasta: noi non abbiamo dubbi!

Un piatto leggero, dal sapore mediterraneo e completo che può essere una valida alternativa alla solita insalata di riso ed è perfetto per i picnic all’aperto.

Una ricetta sfiziosa che unisce il sapore deciso della pancetta alla dolcezza del miele. Aggiungete le nostre tenerissime polpette di vitello e la magia è fatta!

I tacos sono tortillas di mais tipiche della cucina messicana che si possono farcire come si vuole: ecco una ricetta fresca e gustosa con la salsa guacamole e i nostri mini hamburger di vitello.

Le verdure ripiene sono un classico della cucina tradizionale italiana. Sostanziose e appetitose, possono essere un gustoso secondo oppure un piatto unico e sono ottime anche gustate fredde.

Un'insalata dai colori e dai sapori mediterranei, leggera ma con il giusto apporto di proteine e vitamine. Un piatto facile da preparare ma scenografico: portarlo in tavola sarà un successo!

Ecco un secondo delizioso e sano: le nostre polpette di vitello insieme al cavolfiore, ricco di proprietà nutritive, e ai semi di lino che danno un super apporto di acidi grassi Omega 3.

Un hamburger golosissimo dal gusto mediterraneo con una crema di pomodori secchi e la provola filante. Aggiungi una foglia di insalata e sarà anche tricolore!

Abbinare carne e formaggio? Perché no! Provate con i nostri mini hamburger di vitello e delle sfiziose praline di formaggio vaccino ricoperte di semi tostati: l’abbinamento vi sorprenderà!

I nostri hamburger sono accompagnati da una gustosa caponata realizzata con verdure di fine stagione. Il risultato sarà da leccarsi i baffi!

Con il gusto avvolgente di una salsina al curry, le fettine di vitello diventano ancora più appetitose. Aggiungi delle verdure saltate e avrai un piatto completo e delizioso.

Una versione "alla greca" del classico hamburger, accompagnato dalla freschissima salsa Tzatziki che si abbina perfettamente ai secondi di carne. Un piatto ideale per le giornate estive.

I mini hamburger sono sfiziosi di per sé, ma impanati nel sesamo hanno una marcia in più! Con il contorno di peperoni in agrodolce sono un piatto saporitissimo con un tocco orientale.

Le fettine di vitello alle erbette aromatiche sono un secondo piatto saporito e veloce da preparare; aggiungi un contorno croccante di piselli freschi di stagione e farai felice tutta la famiglia!

Le sarde alla Beccafico sono un secondo di pesce tipico della cucina siciliana di cui vi proponiamo una gustosa rivisitazione con la nostra carne di vitello.

Un hamburger per i più coraggiosi con salsa al peperoncino piccante e l’uvetta che bilancia il tutto con la sua nota dolce. Pronti per una sfida all’ultimo morso?

Un grande classico della cucina lombarda, il “signor” risotto alla milanese con il nostro ossobuco di vitello. Scopri la ricetta di questo piatto intramontabile!

Le patate novelle e le cipolle borettane sono un contorno delizioso e saporito che insieme al nostro stinco di vitello al forno ti faranno fare un figurone con tutti i tuoi ospiti!

Le scaloppine al limone si preparano in pochi minuti, fanno contenti tutti e accompagnate da un gustoso radicchio trevigiano alla griglia saranno un vero successo!

Il nostro arrosto reale ha un gusto soave e delicato: prova ad accostarlo ad un contorno fresco come l’insalata di mandorle e spinaci, ne esalterà il sapore!

Nati a Brescia, la versione più nota dei saltimbocca è però quella romana. Vi proponiamo la ricetta originale realizzata con le nostre fettine scelte di vitello.

Le torrette di Mini Hamburger con cipolle caramellate sono un piatto perfetto per una cena dell’ultimo minuto che non vuole rinunciare al gusto e al tocco scenografico!

La freschezza della menta ben si abbina al gusto delicato della stracciatella e con la granella di nocciole e la nostra insalata di carne creano un mix di sapori eccezionale!

Le scaloppine sono un secondo delicato; con il contorno di cannellini e prezzemolo darete al vostro piatto un tocco rustico e saporito che farà la gioia di tutti i commensali.

Il brasato è un piatto squisito e ottimo da servire in una cena natalizia. Con il contorno di cavolfiori colorati e una deliziosa salsa ai fichi d’India diventerà anche bellissimo da portare in tavola!

In questa ricetta il sapore dell’arrosto si fonde alla perfezione con un contorno tipico della tradizione toscana: il cavolo nero e i ceci. Un piatto semplice ma saporito, provare per credere!

Tre vellutate di colori e gusti differenti con la nostra insalata di carne e chicchi di melograno. Una ricetta perfetta per un aperitivo raffinato per rendere ancora più dolci le vostre Feste.

L’arrosto è un piatto classico dei pranzi domenicali in famiglia: prova ad accompagnarlo con le foglie di salvia fritte, saranno un piacevole diversivo che lo renderà ancora più appetitoso!

Un'originale rivisitazione dell’hamburger classico in versione autunnale, con il tocco dolce della zucca e il timbro dei pomodori secchi. Potrete resistere?

In questa ricetta il sapore delicato della carne di vitello si fonde perfettamente con quello della fonduta: un piatto perfetto con cui scaldare le tue cene invernali!

Dolcetto o scherzetto? Noi rispondiamo con questo hamburger piccante da paura ma anche un po’ dolce grazie all’uva passa. Un vero must per un Halloween che si rispetti!

Il Brasato al Barolo si accompagna benissimo al frutto autunnale per eccellenza, le castagne., che con il loro tocco dolce renderanno la vostra ricetta armonica e speciale.

Lo spezzatino è un piatto perfetto per le stagioni più fredde, soprattutto accompagnato da un contorno aromatico come la zucca. Provalo in questa versione dai sapori autunnali!

Una proposta super estiva con un tocco rustico: il nostro hamburger di vitello racchiuso tra due fette di fragrante pane tostato e farcito con mozzarella e fiori di zucca.

Ecco una versione freschissima della famosa mozzarella in carrozza, arricchita dal nostro prosciutto di vitello e dal sapore del basilico fresco. Provatela e non potrete più farne a meno!

Una ricetta semplice e saporita – le melanzane in agrodolce - che affonda le radici nella tradizione culinaria siciliana per accompagnare il nostro spezzatino: la scarpetta è assicurata!

Uno sfizioso rotolo di frittata, farcito con il nostro prosciutto di vitello, formaggio e spinacino: un’idea originale da servire come finger food o antipasto nelle cene estive o nei pic-nic.

Tutta la bontà dell’estate in un piatto semplicissimo e pronto in pochi minuti, reso ancora più sfizioso dall’utilizzo della nostra Insalata di carne.

Un’idea per portare in tavola l’arrosto anche in estate, con il tocco fresco della menta: una ricetta semplicissima e profumata preparata con il nostro Arrosto Reale.

Ricco, sostanzioso e saporito: è il nostro stinco di vitello, accompagnato da uno sfizioso contorno di patate e peperoni saltati in padella. Con i suoi colori e il suo sapore, porterà in tavola gusto e allegria!

Cerchi una variante al classico ossobuco col risotto? Ecco una ricetta per cucinare l'ossobuco e portare in tavola un piatto saporito ed equilibrato, perfetto in tutte le stagioni.

Una ricetta semplicissima, un’idea perfetta per un antipasto o aperitivo diversi dal solito, resa ancora più sfiziosa grazie al tocco finale dell’Insalata di Carne del Vitello di Casa Vercelli.

Ecco una versione estiva di hamburger, accompagnato da gustose verdure gratinate al forno e crostoni di pane croccanti e saporiti. Una vera coccola per il palato!

Una ricetta appetitosa e originale: il nostro ossobuco accompagnato dal profumato contorno di purea di patate alla curcuma. Provare per credere!

Un hamburger buono come quello dei migliori burger bar? Con il nostro hamburger di vitello è semplicissimo: aggiungi cipolla caramellata, le tue salse preferite, dell’insalata croccante e il gioco è fatto!

Il Cottage Pie è un'idea originale e gustosa per un pranzo della domenica diverso dal solito, in perfetto stile anglosassone. Un piatto ricco e saporito che renderà unico il vostro spezzatino farà fare a tutti la scarpetta: preparate il pane!

Ottime per tutte le occasioni, sfiziose e veloci da preparare, le crêpes farcite con il nostro prosciutto di vitello e del formaggio filante sono un piatto completo e goloso che piace ai grandi e ai piccini.

Per il Grand’Arrosto del Vitello di Casa Vercelli abbiamo scelto un contorno di pomodorini confit e asparagi freschi saltati in padella: una ricetta gustosa e facile da realizzare che porta in tavola tutto il profumo della primavera!

Ecco i nostri mini hamburger in versione siciliana, con il sapore dell’arancia e i profumi delle spezie della Trinacria. Una ricetta da provare assolutamente!

Stufi della solita piadina? Ecco un burrito, sfizioso e leggero, che unisce ai sapori sudamericani il gusto inconfondibile della nostra insalata di carne.

Uno tira l’altro: questi mini burger, facilissimi da preparare, sono perfetti per un aperitivo o una cena informale e racchiudono in un solo boccone tutti i sapori e i profumi dell’estate.

La ricetta ideale per un pranzo in famiglia? Il Brasato al Barolo del Vitello di Casa Vercelli accompagnato da triangolini di polenta grigliata aromatizzati al rosmarino e peperoncino. E, ovviamente, un buon calice di Barolo.

Morbida e profumata: la focaccia è ottima mangiata da sola ma ancor di più quando è ripiena. L’abbiamo farcita con un pesto fresco di rucola e basilico e qualche fetta di prosciutto del Vitello di Casa Vercelli. Davvero sfiziosa!

Genuina, fresca e sfiziosa: è la rainbow bowl, una coloratissima insalata a base di verdure fresche, resa ancor più buona e saporita dall’aggiunta della nostra insalata di carne.

Questo finger food a base di mini hamburger, perfetto da servire come aperitivo o antipasto, è tanto buono quanto semplice e può essere personalizzato in mille modi differenti.