In cucina col Vitello

• Cuoci i mini hamburger di vitello Casa Vercelli in padella o piastra.
• Scalda i panini al latte e tagliali a metà.
• Coppa la scamorza con un tagliabiscotti natalizio (stella, alberello).
• Inizia a comporre: base del panino, salsa a scelta, fetta di bacon croccante, mini hamburger caldo, scamorza natalizia, cetriolino, una fettina di pomodorino.
• Chiudi con la parte superiore del panino e, se vuoi, fissa con un stuzzicadenti.
• Disponi i mini burger al centro e decora la tua Christmas Board con ingredienti colorati per creare l’effetto Natale: peperoncini rossi (piccoli), spinacino fresco (effetto “verde bosco”), pomodorini rossi/gialli, cranberries disidratati, cetriolini piccoli interi, rametti di rosmarino (effetto “rami di pino”).

Veloce, gustoso e colorato: l'aperitivo natalizio perfetto

Quando l’aperitivo natalizio è davvero dell’ultimo minuto, io vado sul sicuro: preparo la mia Christmas Board con i mini burger di vitello di Casa Vercelli… ed è subito festa.
I burger li scaldo al volo, mentre sistemo sul tagliere tutto quello che rende l’atmosfera speciale: panini soffici, formaggi, salse e quei piccoli dettagli rossi e verdi che fanno Natale.
È un’idea semplice, veloce, super conviviale. Di quelle che metti in tavola in cinque minuti e sembrano pensate da giorni. Perché alla fine, nelle feste, quello che conta è stare insieme… e condividere cose buone.

Ti lascio qualche spunto per completare la board:
• Cetriolini croccanti
• Pomodorini colorati (rossi, gialli, datterini)
• Insalatina per dare freschezza
• Formaggi morbidi o a fette
• Frutta disidratata: mirtilli, albicocche, fichi
• Salse a volontà: senape, ketchup, maionese, bbq
• Bacon croccante (se vuoi esagerare)
• Semi tostati o noci per un tocco crunchy

Come avrai intuito, questa è una ricetta perfetta da condividere, ma anche ottima per "salvare" gli apertivi delle feste, quando gli ospiti sono tanti e il tempo non è mai a sufficienza.