I Pronti nel Sacco di Casa Vercelli

Lo Stinco di Vitello

Ricetta al ginepro
Specialities

Fantasia e tradizione insieme, tutto il gusto dello stinco di vitello esaltato dal sapore inconfondibile delle bacche di ginepro.

Porta in tavola un piatto perfetto

I Pronti nel Sacco sono ottimi da gustare, facili da preparare e vanno cotti esclusivamente in forno tradizionale non ventilato, rispettando le condizioni di temperatura indicate.

1
Lo Stinco di Vitello

Preriscaldare il forno
tradizionale a 175°

2
Lo Stinco di Vitello

Togliere il cartoncino e mettere lo stinco in una pirofila senza toglierlo dal sacco di confezionamento ma forandolo nella parte superiore con un colpo di forchetta e lasciando lo spazio sufficiente affinché il sacco possa gonfiarsi

3
Lo Stinco di Vitello

Cuocere per 150 minuti
utilizzando la cottura tradizionale (no funzione grill, no funzione ventilato)

4
Lo Stinco di Vitello

A fine cottura, dopo aver tolto lo stinco dal forno, tagliare con le forbici il sacco sul lato corto avendo cura di afferrare il prodotto senza scottarsi e versare il contenuto in un piatto di portata.

Al momento del taglio fare attenzione alla fuoriuscita di vapore per evitare scottature