I Pronti nel Sacco di Casa Vercelli

Il Brasato al Barolo

Ricetta al Barolo
Specialities

Il vero brasato di carne di vitello preparato con il più nobile dei vini delle colline delle Langhe, con ingredienti di prima scelta e con gli aromi più fragranti della tradizione italiana per esaltare al meglio il piacere della carne accuratamente selezionata per te.

Porta in tavola un piatto perfetto

I Pronti nel Sacco sono ottimi da gustare, facili da preparare e vanno cotti esclusivamente in forno tradizionale non ventilato, rispettando le condizioni di temperatura indicate.

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Il Brasato al Barolo

Preriscaldare il forno
tradizionale a 160°

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Il Brasato al Barolo

Togliere il cartoncino e mettere il brasato in una pirofila senza toglierlo dal sacco di confezionamento ma forandolo nella parte superiore con un colpo di forchetta e lasciando lo spazio sufficiente affinché il sacco possa gonfiarsi

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Il Brasato al Barolo

Cuocere per 120 minuti
utilizzando la cottura tradizionale (no funzione grill, no funzione ventilato).

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Il Brasato al Barolo

A fine cottura, dopo aver tolto il brasato dal forno, tagliare con le forbici il sacco sul lato corto avendo cura di afferrare il prodotto senza scottarsi e versare il contenuto in un piatto di portata.

Al momento del taglio fare attenzione alla fuoriuscita di vapore per evitare scottature.