Il Brasato al Barolo
Il vero brasato di carne di vitello preparato con il più nobile dei vini delle colline delle Langhe, con ingredienti di prima scelta e con gli aromi più fragranti della tradizione italiana per esaltare al meglio il piacere della carne accuratamente selezionata per te.
![](https://www.ilvitellodicasavercelli.com/sites/default/files/prodotto/brasato-barolo.jpg)
Porta in tavola un piatto perfetto
I Pronti nel Sacco sono ottimi da gustare, facili da preparare e vanno cotti esclusivamente in forno tradizionale non ventilato, rispettando le condizioni di temperatura indicate.
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Preriscaldare il forno
tradizionale a 160°
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Togliere il cartoncino e mettere il brasato in una pirofila senza toglierlo dal sacco di confezionamento ma forandolo nella parte superiore con un colpo di forchetta e lasciando lo spazio sufficiente affinché il sacco possa gonfiarsi
![Il Brasato al Barolo](https://www.ilvitellodicasavercelli.com/sites/default/files/prodotto/item/ico-timer-istruzioni.png)
Cuocere per 120 minuti
utilizzando la cottura tradizionale (no funzione grill, no funzione ventilato).
![Il Brasato al Barolo](https://www.ilvitellodicasavercelli.com/sites/default/files/prodotto/item/ico-vassoio-istruzioni.png)
A fine cottura, dopo aver tolto il brasato dal forno, tagliare con le forbici il sacco sul lato corto avendo cura di afferrare il prodotto senza scottarsi e versare il contenuto in un piatto di portata.
Al momento del taglio fare attenzione alla fuoriuscita di vapore per evitare scottature.
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del Vitello di Casa Vercelli