I Già cotti nel Sacco del Vitello di Casa Vercelli
Lo Stinco di Vitello
In questa ricetta il gusto dello stinco di vitello è esaltato dal sapore inconfondibile delle bacche di ginepro.
Cotto due volte, prima al forno e poi a bassa temperatura, è un secondo prelibato e sano, senza glutine né conservanti, che unisce fantasia e tradizione.