In cucina col Vitello

Polpette impanate con insalatina di finocchi e arance

Polpette impanate con insalatina di finocchi e arance
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
30'
4 porzioni
Ingredienti per 4 persone

1 confezione di Polpette del Vitello di Casa Vercelli
2 finocchi
2 arance
1 uovo bio
3 cucchiai di pangrattato
Mandorle q.b.
Prezzemolo fresco per decorare
Olio EVO
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione
  • Mondate i finocchi e affettarli con una mandolina.
  • Pelate a crudo 1 arancia e tagliarla a fettine.
  • Preparate il condimento: unite il succo di mezza arancia con 1 cucchiaio di olio EVO, sale, pepe e mescolare bene.
  • Impanate le polpette passandole prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e poi nuovamente nel pangrattato.
  • Friggete qualche minuto in olio bollente.
  • Componete il piatto alternando le fettine di finocchio con i tocchetti di arancia condite con l'emulsione preparata.
  • Aggiungete le mandorle tritate grossolanamente e qualche foglia di prezzemolo fresco.
TI È PIACIUTA LA RICETTA? CONDIVIDILA SUI SOCIAL Condividi su WhatsApp Condividi su Facebook Condividi su Twitter
Scopri le Polpette di Vitello
Potrebbero anche interessarti
Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips
Tartellette di Natale
Shakshuka con polpette di vitello
Polpette brasate al marsala con zucchine marinate
Polpette impanate su crema di peperoni con basilico e capperi
Mini tigelle con caprino morbido e polpette fritte
Lasagna di Carasau con polpette al sugo e pecorino
Curry di polpette di vitello con riso basmati
Tutte le ricette

Altre proposte per te

L’importanza delle proteine della carne

L’importanza delle proteine della carne

Tempo di lettura 3'
Le proteine della carne si dimostrano una fonte proteica preferibile alle altre e rispettosa dei bisogni dell'organismo: vi presentiamo alcune ricerche che sostengono questa argomentazione.
APPROFONDIMENTO
Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Facile
20'
Oggi non vi proponiamo le solite polpette ma uno sfizioso finger food con un tocco agrodolce da portare a passeggio o da condividere in un picnic.
da CASA VERCELLI
Tacos con carnitas di vitello

Tacos con carnitas di vitello

Medio
40'
I tacos con carnitas sono un piatto tradizionale messicano che oggi ti proponiamo in una variante leggera e veloce utilizzando il nostro stinco di vitello cotto a bassa temperatura.
da L’ENNESIMO BLOG
Poke con cappuccio rosso, peperoni e mini hamburger

Poke con cappuccio rosso, peperoni e mini hamburger

Facile
20'
Un poke invernale a base di riso venere, cappuccio rosso marinato, peperoni al forno e minihamburger di vitello: provalo e non potrai più farne a meno!
da CASA VERCELLI
Spadellata di patate americane con hamburger alla paprika

Spadellata di patate americane con hamburger alla paprika

Facile
30'
Un piatto facile da preparare con un piacevole contrasto dato dal timbro dolce delle patate americane e dal piccante leggero della paprika. Ottimo per dare un po di brio alle serate invernali.
da CASA VERCELLI
Tartellette di Natale

Tartellette di Natale

Facile
30'
Una ricetta facile e sfiziosa per un finger food da portare in tavola durante le Feste che farà un super effetto WOW! e conquisterà anche i palati più difficili.
da L’ORSO IN CUCINA