Linea Gastronomia

Il Rollé di Vitello

Uno dei secondi piatti principe della cucina italiana, il Rollè di Vitello viene realizzato con la punta di petto di vitello disossata, arrotolata su se stessa ed inserita in rete. Il condimento a base di aromi naturali e una saporita crema a base di verdura esaltano con sapienza la delicatezza e il sapore della carne.

Porta in tavola un piatto perfetto

I Pronti nel Sacco sono ottimi da gustare, facili da preparare e vanno cotti esclusivamente in forno tradizionale non ventilato, rispettando le condizioni di temperatura indicate.

1
Il Rollé di Vitello

Preriscaldare il forno
tradizionale a 140°.

2
Il Rollé di Vitello

Togliere il cartoncino e mettere il rollè in una pirofila senza toglierlo dal sacco di confezionamento ma forandolo nella parte superiore con un colpo di forchetta e lasciando lo spazio sufficiente affinché il sacco possa gonfiarsi.

3
Il Rollé di Vitello

Cuocere per 180 minuti
utilizzando la cottura tradizionale (no funzione grill, no funzione ventilato).

4
Il Rollé di Vitello

A fine cottura, dopo aver tolto il rollé dal forno, tagliare con le forbici il sacco sul lato corto avendo cura di afferrare il prodotto senza scottarsi e versare il contenuto in un piatto di portata.

Al momento del taglio fare attenzione alla fuoriuscita di vapore per evitare scottature.